海藻膠、海藻面膜、海藻泥等海藻制品的物性分析

海藻膠在增稠性、穩定性、膠凝性、保形性、薄膜成形性等方面具有顯著的優點，而且具有獨特的保健功能，也常作為護膚化妝品的主要原料。

海藻面膜中的海藻主要用來制成具有凝膠劑作用的海藻膠的。具有增加皮膚的緊致及彈性，去除皺紋的功效。還能增強肌膚的保水性，提高肌膚的保濕度，減少肌膚過敏的現象。

海藻泥是一種以海藻類沉積礦物質為主的新型健康裝飾涂料，是最環保的涂料品種之一。由于海藻泥健康環保，不僅有很好裝飾性，還具有功能性，是替代壁紙和乳膠漆的新一代室內裝飾材料。海藻泥不易沾染灰塵，防火阻燃、耐水抗潮、防污防霉。

蘇州保曼TA.GEL質構儀可對樣品的質構特性做出準確的定量表述。它使用統一的測試方法，是量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。質構儀用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標，它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標，數據準確直觀。

TA.GEL質構儀可以測試海藻泥、海藻面膜、海藻膠中硬度、粘稠度、凝膠強度、彈性、撐破強度、拉伸強度等指標。

1 海藻膠

（1）將制備好的海藻膠放于P/0.5凝膠探頭的正下方，凝膠探頭對海藻膠進行擠壓直到海藻膠破裂，記錄下海藻膠破裂所需的最大力，定義為海藻膠的凝膠強度。

 （2）將海藻膠切成大小規格一樣的樣品，放于壓盤探頭的下面，采用全質構分析（TPA）可以測定海藻膠的硬度、彈性、回復性以及黏聚性等指標

2 海藻面膜

將海藻面膜放置于薄膜撕裂裝置中央，用球形探頭對海藻面膜進行擠撐，直到海藻面膜被撐破，可以測定海藻面膜的撐破強度、彈性和韌性等指標。

3 海藻泥

將海藻泥倒入延展性裝置中，通過延展性裝置對海藻泥進行擠壓來反映海藻泥的涂布性、柔軟性和粘稠度等指標。